Sabato 23 e domenica 24 giugno si terrà a Gragnano la kermesse "a Pasta", evento di rilievo nazionale dove Chef stellati prepareranno gustosi piatti con la Pasta di Gragnano.
Ecco il programma della manifestazione:

Sabato 23 giugno
A Gragnano
ore 10:30 PuntoPasta
Facciamo il punto della pasta artigianale italiana
Presso l’ex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi

0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la produzione del fusillo tirato a mano
gratuito su prenotazione
partenza da Piazza San Leone
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi

ore 13:00 PastaPranzo alla Valle dei Mulini
Pasquale Torrente (Il Convento, Cetara, Salerno)
propone le sue paste fritte.
Pasteggiamo alla fonte dell’acqua gragnaese e passeggiamo lunga la Valle,
smaltendo e scoprendo la storia degli antichi mulini lungo l’antica mulattiera

costo del pranzo € 10
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi

dalle 15:00 Visite ai pastifici gragnanesi

Su prenotazione visitiamo a gruppi gli antichi pastifici di Gragnano

gratuito su prenotazione

Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi

dalle 16:30 alle 22:00
Nell’ex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi è allestito uno spazio espositivo con tutti i pastifici della festa.
Insieme alla pasta anche formaggi, salumi, olio e pomodoro.

ore 16:30 Laboratorio tecnico sulla pasta

Nell’ex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pasta ma che nessuno ti ha mai spiegato.
Farina, acqua, temperatura, cottura: come preparare una pasta perfetta.

20 posti su prenotazione
costo del laboratorio
€ 10

ore 17:30 Laboratorio o’ ragù

Nell’ex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi 

Tre grandi maestri del ragù napoletano, Angelina Ceriello, Cristina Lontananza Cortese, Riccardo Scarselli, ci raccontano i segreti
della salsa simbolo della pasta.

20 posti su prenotazione
costo del laboratorio
€ 10

dalle ore 20:00 PiazzaPasta
 Grande “pastata” in piazza San Leone\ Piazza Gugliemo Marconi a Gragnano.

Cucina l’eccellenza campana:
Angelina Ceriello (Ristorante E’ curti, Sant’Anastasia, Napoli)
Giulio Coppola (Ristorante La galleria, Gragnano)
Michele De Leo
Agostino Iacobucci (Hotel I Portici, Bologna)
Giuseppe Iannotti (Ristorante Kresios - Telese, Benevento)
Antonio Pisaniello (Locanda di Bu, Nusco, Avellino)
Raffaele Vitale (Casa del Nonno 13, Sant’Eustachio di Mercato San Severino, Salerno)
costo di ogni piatto € 2

Domenica 24 giugno


0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la pasta artigianale di Gragnano
gratuito su prenotazione
 partenza da Piazza San Leone, Gragnano
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi

Allo stabilimento Bikini a Vico Equense
ore 20:30 Pasta d’autore
5 chef stellati interpretano l’eccellenza della pasta italiana

Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Marina del Cantone

Alfonso Iaccarino del Don Alfonso di Sant’Agata sui due golfi

Tonino Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano

Aimo e Nadia Moroni, con Alessandro Negrini del Luogo di Aimo e Nadia di Milano

Mauro Uliassi, del ristorante Uliassi di Senigallia
insieme a Mimmo de Simone, executive chef del Bikini
Vini La Rivolta
Prezzo della cena € 80

Il KIT ‘a Pasta comprende l’accesso a tutti gli eventi della manifestazione sia del sabato e della domenica, cena finale compresa.

Chi compra il Kit avrà inoltre in regalo 3 kg di pasta artigianale gragnanese, ovvero un kit di sopravvivenza gastronomica per premiare chi sarà con noi dall’inizio alla fine.
Per informazioni e prenotazioni mandate una mail a [email protected].