Gastronomia, kermesse "A Pasta" a Gragnano. In gara i migliori chef
21-06-2012 - Archivio Storico de Lo Strillone
Sabato 23 e domenica 24 giugno si terrà a Gragnano la kermesse "a Pasta", evento di rilievo nazionale dove Chef stellati prepareranno gustosi piatti con la Pasta di Gragnano.
Ecco il programma della manifestazione:
Sabato 23 giugno A Gragnano
ore 10:30 PuntoPasta Facciamo il punto della pasta artigianale italiana
Presso lex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la produzione del fusillo tirato a mano
gratuito su prenotazione partenza da Piazza San Leone
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
ore 13:00 PastaPranzo alla Valle dei Mulini
Pasquale Torrente (Il Convento, Cetara, Salerno) propone le sue paste fritte. Pasteggiamo alla fonte dellacqua gragnaese e passeggiamo lunga la Valle, smaltendo e scoprendo la storia degli antichi mulini lungo lantica mulattiera
costo del pranzo 10
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
dalle 15:00 Visite ai pastifici gragnanesi
Su prenotazione visitiamo a gruppi gli antichi pastifici di Gragnano
gratuito su prenotazione
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
dalle 16:30 alle 22:00 Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi è allestito uno spazio espositivo con tutti i pastifici della festa. Insieme alla pasta anche formaggi, salumi, olio e pomodoro.
ore 16:30 Laboratorio tecnico sulla pasta
Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pasta ma che nessuno ti ha mai spiegato. Farina, acqua, temperatura, cottura: come preparare una pasta perfetta.
20 posti su prenotazione costo del laboratorio
10
ore 17:30 Laboratorio o ragù
Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Tre grandi maestri del ragù napoletano, Angelina Ceriello, Cristina Lontananza Cortese, Riccardo Scarselli, ci raccontano i segreti della salsa simbolo della pasta.
20 posti su prenotazione costo del laboratorio
10
dalle ore 20:00 PiazzaPasta Grande pastata in piazza San Leone\ Piazza Gugliemo Marconi a Gragnano.
Cucina leccellenza campana: Angelina Ceriello (Ristorante E curti, SantAnastasia, Napoli) Giulio Coppola (Ristorante La galleria, Gragnano) Michele De Leo Agostino Iacobucci (Hotel I Portici, Bologna) Giuseppe Iannotti (Ristorante Kresios - Telese, Benevento) Antonio Pisaniello (Locanda di Bu, Nusco, Avellino) Raffaele Vitale (Casa del Nonno 13, SantEustachio di Mercato San Severino, Salerno)
costo di ogni piatto 2
Domenica 24 giugno
0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la pasta artigianale di Gragnano gratuito su prenotazione partenza da Piazza San Leone, Gragnano
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Allo stabilimento Bikini a Vico Equense
ore 20:30 Pasta dautore 5 chef stellati interpretano leccellenza della pasta italiana
Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Marina del Cantone
Alfonso Iaccarino del Don Alfonso di SantAgata sui due golfi
Tonino Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano
Aimo e Nadia Moroni, con Alessandro Negrini del Luogo di Aimo e Nadia di Milano
Mauro Uliassi, del ristorante Uliassi di Senigallia
insieme a Mimmo de Simone, executive chef del Bikini
Vini La Rivolta
Prezzo della cena 80
Il KIT a Pasta comprende laccesso a tutti gli eventi della manifestazione sia del sabato e della domenica, cena finale compresa.
Chi compra il Kit avrà inoltre in regalo 3 kg di pasta artigianale gragnanese, ovvero un kit di sopravvivenza gastronomica per premiare chi sarà con noi dallinizio alla fine.
Per informazioni e prenotazioni mandate una mail a [email protected].
Ecco il programma della manifestazione:
Sabato 23 giugno A Gragnano
ore 10:30 PuntoPasta Facciamo il punto della pasta artigianale italiana
Presso lex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la produzione del fusillo tirato a mano
gratuito su prenotazione partenza da Piazza San Leone
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
ore 13:00 PastaPranzo alla Valle dei Mulini
Pasquale Torrente (Il Convento, Cetara, Salerno) propone le sue paste fritte. Pasteggiamo alla fonte dellacqua gragnaese e passeggiamo lunga la Valle, smaltendo e scoprendo la storia degli antichi mulini lungo lantica mulattiera
costo del pranzo 10
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
dalle 15:00 Visite ai pastifici gragnanesi
Su prenotazione visitiamo a gruppi gli antichi pastifici di Gragnano
gratuito su prenotazione
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
dalle 16:30 alle 22:00 Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi è allestito uno spazio espositivo con tutti i pastifici della festa. Insieme alla pasta anche formaggi, salumi, olio e pomodoro.
ore 16:30 Laboratorio tecnico sulla pasta
Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pasta ma che nessuno ti ha mai spiegato. Farina, acqua, temperatura, cottura: come preparare una pasta perfetta.
20 posti su prenotazione costo del laboratorio
10
ore 17:30 Laboratorio o ragù
Nellex chiostro degli agostiniani scalzi adiacente a Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Tre grandi maestri del ragù napoletano, Angelina Ceriello, Cristina Lontananza Cortese, Riccardo Scarselli, ci raccontano i segreti della salsa simbolo della pasta.
20 posti su prenotazione costo del laboratorio
10
dalle ore 20:00 PiazzaPasta Grande pastata in piazza San Leone\ Piazza Gugliemo Marconi a Gragnano.
Cucina leccellenza campana: Angelina Ceriello (Ristorante E curti, SantAnastasia, Napoli) Giulio Coppola (Ristorante La galleria, Gragnano) Michele De Leo Agostino Iacobucci (Hotel I Portici, Bologna) Giuseppe Iannotti (Ristorante Kresios - Telese, Benevento) Antonio Pisaniello (Locanda di Bu, Nusco, Avellino) Raffaele Vitale (Casa del Nonno 13, SantEustachio di Mercato San Severino, Salerno)
costo di ogni piatto 2
Domenica 24 giugno
0re 11:00 Visita ai Pastifici gragnanesi: la pasta artigianale di Gragnano gratuito su prenotazione partenza da Piazza San Leone, Gragnano
Partenza navetta da Piazza San Leone \ Piazza Guglielmo Marconi
Allo stabilimento Bikini a Vico Equense
ore 20:30 Pasta dautore 5 chef stellati interpretano leccellenza della pasta italiana
Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Marina del Cantone
Alfonso Iaccarino del Don Alfonso di SantAgata sui due golfi
Tonino Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano
Aimo e Nadia Moroni, con Alessandro Negrini del Luogo di Aimo e Nadia di Milano
Mauro Uliassi, del ristorante Uliassi di Senigallia
insieme a Mimmo de Simone, executive chef del Bikini
Vini La Rivolta
Prezzo della cena 80
Il KIT a Pasta comprende laccesso a tutti gli eventi della manifestazione sia del sabato e della domenica, cena finale compresa.
Chi compra il Kit avrà inoltre in regalo 3 kg di pasta artigianale gragnanese, ovvero un kit di sopravvivenza gastronomica per premiare chi sarà con noi dallinizio alla fine.
Per informazioni e prenotazioni mandate una mail a [email protected].