Terza edizione del "Piennolo d´Oro"
01-03-2010 - Archivio Storico de Lo Strillone
Un programma ricco di iniziative, con il coinvolgimento di chef, barman,
sommelier ed esperti del settore enogastronomico. Giornalisti e vip ai
fornelli, corsi di educazione alimentare per bambini, a cura della Coldiretti e
lAssociazione Cuochi Torre del Greco, stage formativi per gli studenti degli
istituti alberghieri. E nomi importanti nel settore della ristorazione, dal
pasticciere Salvatore De Riso a chef stellati come Michele De Leo, Matteo San
Giovanni Nazionale Italiana Cuochi, dalla tecnologia Enomatic di Armando Romolo
Cavaliere allo staff tecnico dello StarHotels TerminusVilla dellOmbrellino di
Napoli.
Il programma 2010 del concorso enogastronomico Il Piennolo D´Oro, in programma
dal 9 all´11 marzo al Premiato Pastificio Afeltra di Gragnano, si presenta
ricco di novità e soprattutto di qualità ed eccellenze.
Abbiamo unito l´eccellenza enogatsronomica con nomi di prestigio spiega Andrea
Riccio, patron del concorso Il Piennolo D´Oro, dai dolci in famiglia con
Salvatore De Riso al concorso per vini Etichetta Brillante. Ci sarà un premio
per giornalisti e vip ai fornelli ed un evento di moda in collaborazione con A.
M.I.R.A. e la sartoria Doron, sarti per passione, la degustazione di olii
campani e cucine a vista per assaggiare i piatti con lo chef Raffaele
Guarracino dell´Hotel Terminus-Villa dellOmbrellino, Agostino Iacobucci di La
Cantinella, Pietro Parisi, Era Ora Palma Campania, Peppe Francese, Cucina
Antichi Sapori di Tramonti, Raffaele Buonaiuto Taverna del Sarino di Sarno,
Carmine Mazza Poeta Vesuviano di Torre del Greco.
Da rilevare che il concorso è alla sua VIII edizione. Nei primi anni facendosi
strada tra i produttori del pomodorini del piennolo, per salvaguardare un
prodotto della tradizione vesuviana che rischiava di sparire. Poi nel 2008 la
svolta, con l´abbinamento del concorso al Premiato Pastificio Afeltra, unendo
al pomodorino la pasta tipica di Gragnano. Due culture storiche per il
territorio napoletano. Nel 2009 il concorso è diventato itinerante, facendo
tappa in ogni provincia della Regione Campania. Grazie al patrocinio della
Regione Campania Ass. allAgricoltura, Provincia di Napoli, Comune di gragnano,
Coldiretti e dell´azienda agricola di Pasquale Imparato, produttore appunto del
pomodorino del piennolo.
Lo scorso anno abbiamo presentato il pomodorino ai cuochi della Campania, con
tappa nelle cinque province; spiega Pasquale Buonocore, amministratore del
Premiato Pastificio Afeltra quest´anno invece ci siamo impegnati nel settore
della formazione, puntando a trasmettere la conoscenza dei prodotti tipici del
nostro territorio ai giovani, dai bambini delle elementari, come consumatori,
agli studenti degli istituti alberghieri, quali futuri chef.
Ed aprendo una finestra sulla ristorazione a livello nazionale, grazie alla
collaborazione con La Madia travelfood, rivista specializzata con la quale è
stata organizzata una giornata con l´esibizione di chef di altre regioni
d´Italia.
Il concorso avrà inizio il 9 marzo alle ore 10 e si concluderà l´11 sera con
il Gran Galà e la premiazione Piennolo d´Oro al migliore chef italiano.
sommelier ed esperti del settore enogastronomico. Giornalisti e vip ai
fornelli, corsi di educazione alimentare per bambini, a cura della Coldiretti e
lAssociazione Cuochi Torre del Greco, stage formativi per gli studenti degli
istituti alberghieri. E nomi importanti nel settore della ristorazione, dal
pasticciere Salvatore De Riso a chef stellati come Michele De Leo, Matteo San
Giovanni Nazionale Italiana Cuochi, dalla tecnologia Enomatic di Armando Romolo
Cavaliere allo staff tecnico dello StarHotels TerminusVilla dellOmbrellino di
Napoli.
Il programma 2010 del concorso enogastronomico Il Piennolo D´Oro, in programma
dal 9 all´11 marzo al Premiato Pastificio Afeltra di Gragnano, si presenta
ricco di novità e soprattutto di qualità ed eccellenze.
Abbiamo unito l´eccellenza enogatsronomica con nomi di prestigio spiega Andrea
Riccio, patron del concorso Il Piennolo D´Oro, dai dolci in famiglia con
Salvatore De Riso al concorso per vini Etichetta Brillante. Ci sarà un premio
per giornalisti e vip ai fornelli ed un evento di moda in collaborazione con A.
M.I.R.A. e la sartoria Doron, sarti per passione, la degustazione di olii
campani e cucine a vista per assaggiare i piatti con lo chef Raffaele
Guarracino dell´Hotel Terminus-Villa dellOmbrellino, Agostino Iacobucci di La
Cantinella, Pietro Parisi, Era Ora Palma Campania, Peppe Francese, Cucina
Antichi Sapori di Tramonti, Raffaele Buonaiuto Taverna del Sarino di Sarno,
Carmine Mazza Poeta Vesuviano di Torre del Greco.
Da rilevare che il concorso è alla sua VIII edizione. Nei primi anni facendosi
strada tra i produttori del pomodorini del piennolo, per salvaguardare un
prodotto della tradizione vesuviana che rischiava di sparire. Poi nel 2008 la
svolta, con l´abbinamento del concorso al Premiato Pastificio Afeltra, unendo
al pomodorino la pasta tipica di Gragnano. Due culture storiche per il
territorio napoletano. Nel 2009 il concorso è diventato itinerante, facendo
tappa in ogni provincia della Regione Campania. Grazie al patrocinio della
Regione Campania Ass. allAgricoltura, Provincia di Napoli, Comune di gragnano,
Coldiretti e dell´azienda agricola di Pasquale Imparato, produttore appunto del
pomodorino del piennolo.
Lo scorso anno abbiamo presentato il pomodorino ai cuochi della Campania, con
tappa nelle cinque province; spiega Pasquale Buonocore, amministratore del
Premiato Pastificio Afeltra quest´anno invece ci siamo impegnati nel settore
della formazione, puntando a trasmettere la conoscenza dei prodotti tipici del
nostro territorio ai giovani, dai bambini delle elementari, come consumatori,
agli studenti degli istituti alberghieri, quali futuri chef.
Ed aprendo una finestra sulla ristorazione a livello nazionale, grazie alla
collaborazione con La Madia travelfood, rivista specializzata con la quale è
stata organizzata una giornata con l´esibizione di chef di altre regioni
d´Italia.
Il concorso avrà inizio il 9 marzo alle ore 10 e si concluderà l´11 sera con
il Gran Galà e la premiazione Piennolo d´Oro al migliore chef italiano.
