La "Cassata di Oplontis" diventerà dolce tipico di Torre Annunziata
20-10-2011 - Archivio Storico de Lo Strillone
Giovedì 20 ottobre, dalle ore 20.30, presso i locali dell´associazione Ap Savoia, in c.so Umberto I°73 di Torre Annunziata, verrà effettuata una degustazione gratuita di un dolce realizzato da tutti i maestri pasticcieri della Città.
Il dolce scaturisce da una ricetta elaborata da alcuni esperti di antichità che sulla base grafica dell´affresco presente in una stanza della villa di Oplontis e dalle conoscenze sui prodotti utilizzati all´epoca.
ai partecipanti verrà distribuito un questionario al fine di valutare , oltre al gusto, l´opportunità di assegnare a tale dolce, a cui si pensa di dare il nome di "Cassata di Oplonti" , la tipicità locale.
Glli ingredienti , la forma (caratterizzata dal colore rosso delle guarnizioni), si possono trovare facendo una ricerca su internet, digitando Cassata di Oplonti.
L´iniziativa avviata già da qualche anno da uno studio pubblicitario e da una pasticceria locale, è stata rilanciata dall´assessore dr Aldo Tolino con la delega alll´immagine ed alla valorizzazione del patrimonio storico e archeologico della Città.
Nelle prossime settimane i maestri pasticcieri saranno invitati dalla A.C. a redigere la lista di ingredienti (attualizzati) per poter definire un protocollo per l´indicazione di tipicità della Cassata.
Nell´invitarvi alla degustazione, al fine di poter dare a voi maggiore attenzione con una illustrazione piu dettagliata dell´iniziativa, risulterebbe utile anticipare la vostra partecipazione alle ore 20.00.
La cassata di oplonti sarà accompagnata da un prosecco realizzato da una cantina locale.
Il dolce scaturisce da una ricetta elaborata da alcuni esperti di antichità che sulla base grafica dell´affresco presente in una stanza della villa di Oplontis e dalle conoscenze sui prodotti utilizzati all´epoca.
ai partecipanti verrà distribuito un questionario al fine di valutare , oltre al gusto, l´opportunità di assegnare a tale dolce, a cui si pensa di dare il nome di "Cassata di Oplonti" , la tipicità locale.
Glli ingredienti , la forma (caratterizzata dal colore rosso delle guarnizioni), si possono trovare facendo una ricerca su internet, digitando Cassata di Oplonti.
L´iniziativa avviata già da qualche anno da uno studio pubblicitario e da una pasticceria locale, è stata rilanciata dall´assessore dr Aldo Tolino con la delega alll´immagine ed alla valorizzazione del patrimonio storico e archeologico della Città.
Nelle prossime settimane i maestri pasticcieri saranno invitati dalla A.C. a redigere la lista di ingredienti (attualizzati) per poter definire un protocollo per l´indicazione di tipicità della Cassata.
Nell´invitarvi alla degustazione, al fine di poter dare a voi maggiore attenzione con una illustrazione piu dettagliata dell´iniziativa, risulterebbe utile anticipare la vostra partecipazione alle ore 20.00.
La cassata di oplonti sarà accompagnata da un prosecco realizzato da una cantina locale.