Mega torta per il primo giorno del centro commerciale La Cartiera
15-06-2012 - Archivio Storico de Lo Strillone
Circa 250 chili di peso, due metri e mezzo di diametro, otto pasticcieri allopera per tre giorni: sono i numeri da capogiro della mega-torta realizzata dalla pasticceria De Vivo per festeggiare lapertura del punto vendita allinterno del centro commerciale La Cartiera di Pompei. Il dolce gigante che riproduce il logo del polo commerciale, una girandola stilizzata a cinque punte con i colori delliride è un pandispagna che alterna crema chantilly e cioccolato al gianduia con fragoline fresche di bosco e un leggero gusto al limone: spesso 35 centimetri, per realizzarlo sono stati impiegati un quintale e mezzo di farina, 480 uova fresche, 70 chili di zucchero, 60 litri di latte e 5 chili di fecola. Ci tenevamo spiegano Marco e Nello De Vivo, titolari della pasticceria nata a Pompei nel 1955 a fare qualcosa di particolare per iniziare nel migliore dei modi questa nuova avventura nel centro commerciale.