Il commissariamento del Consorzio Mozzarella di Bufala pone fine ad una crisi profonda e a scelleratezze come la richiesta di produrre con latte congelato.

Come volume di prodotto, il Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP è il terzo in Italia dopo quelli del parmigiano reggiano e del grana padano ed un vanto per la Campania e per tutto il Paese: per questo il commissariamento deciso dal ministro Zaia è un colpo all’immagine dell’intera regione. - Lo afferma Michele Pannullo, presidente di Confagricoltura Campania. - Il commissariamento è solo l’ultimo ed inevitabile atto di una profonda crisi dovuta anche all’assenza degli allevatori dalle decisioni dell’ente. Da tempo auspicavamo e chiedevamo questo provvedimento perché il Consorzio funzionava male e perché sosteneva gli interessi esclusivi dei trasformatori invece che lavorare per la valorizzazione di uno dei prodotti principali della nostra terra. In quest’ultimo periodo, tra l’altro, il Consorzio aveva concentrato tutte le proprie energie a sostegno di una posizione scellerata come la richiesta di legalizzare l´utilizzazione di latte congelato nella produzione delle mozzarelle di bufala.”