La pizzeria “Le Parule” di Ercolano questa mattina ha ospitato per una lezione culinaria alcuni ragazzi affetti da disabilità della Fondazione Istituto Antoniano di Portici. L'incontro rientra in un progetto iniziato a marzo che ha come scopo la terapia e l'insegnamento dell'arte della pizza napoletana dedicato ai ragazzi con alcuni problemi di manualità e affetti da sindrome di down.

Le lezioni si svolgono il martedì ed il venerdì grazie alla collaborazione di Giuseppe Pignalosa responsabile del ristorante-pizzeria “Le Parule”. Questa mattina c'è stato un grande impegno da parte di tutti i ragazzi che, dopo aver preparato delle ottime pizze, sono stati premiati con una sfilata in “abito da perfetto pizzaiolo”: maglietta, cappellino e grembiule.

La promotrice del progetto, Grazia Aprea, ha dichiarato: “C'è un grande entusiamo per queste lezioni, i ragazzi hanno imparato tante cose nuove, si sono cimentati nel cucinare pizze e panetti nonostante le loro evidenti difficoltà manuali. L'importante è provarci e riprovarci, per ora è solo una terapia ma in un futuro se la società sarà pronta ad accoglierli, loro metteranno tanto impegno anche in ambito lavorativo”. Il 30 aprile è stato programmato un evento alla villa comunale di Portici dove i ragazzi, con l'ausilio di Giuseppe Pignalosa, prepareranno pizzette fritte come opera finale del loro lavoro. Pizzette che saranno poi mostrate ai loro genitori.

Maria Vittoria Romano

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