Unire storia, gastronomia e inclusione sociale. È questa la filosofia che accompagna l’apertura ufficiale del “Chora Restaurant”, il nuovo ristorante all’interno del Parco Archeologico di Pompei, ospitato nella suggestiva Casina dell’Aquila, elegante edificio ottocentesco nel cuore degli scavi.

La presentazione – organizzata per celebrare il nuovo servizio, già operativo da qualche tempo – ha visto la partecipazione del direttore del Parco, Gabriel Zuchtriegel, che ha colto l’occasione per illustrare anche l’ultima, importante scoperta archeologica: un sontuoso affresco a tema dionisiaco emerso in una sala da banchetto nella Regio IX, non lontano proprio dalla Casina dell’Aquila.

Accanto al direttore, la presidente di Cirfood, Chiara Nasi, realtà che si è aggiudicata la gestione dei servizi di ristorazione del sito, e i ragazzi della fattoria culturale e sociale “Parvula Domus”, progetto della cooperativa “Il Tulipano”, che promuove l’inclusione lavorativa delle persone con disabilità.

«Nell’inclusione non conta quello che diciamo, perché a parole siamo tutti d’accordo: conta quello che realizziamo davvero», ha sottolineato Zuchtriegel. «Siamo felici della sinergia tra il ristorante di Pompei e i ragazzi del Tulipano: dietro ai cosiddetti servizi aggiuntivi, come la ristorazione, c’è un’etica. Qui mandiamo al mondo il messaggio che bellezza e inclusione possono camminare insieme».

Il Chora Restaurant, arricchito da opere di artisti contemporanei che reinterpretano il dialogo con la storia e il paesaggio di Pompei, completa l’offerta gastronomica del Parco: dal ristorante self-service al Chora Cafè & Wine Bar, fino alla caffetteria del Quadriportico, in attesa del restyling degli spazi a Vicolo del Foro.

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