Una ricerca difficile. La pandemia ha inevitabilmente cambiato anche gli equilibri nel mondo del lavoro. Nelle ultime settimane gli operatori del settore della ristorazione stanno riscontrando oggettive difficoltà a trovare cuochi e camerieri in vista delle riaperture.

In tanti hanno imputato il problema al fatto che tanti giovani preferiscono usufruire del Reddito di Cittadinanza, rispetto a un lavoro stagionale.

Marcello Termolino, uno dei soci della pizzeria Capri Blu con sedi a Torre Annunziata e Castellammare, ha pubblicato anche un’offerta di lavoro sui propri canali social per cercare figure sia in cucina che in sala.

“La nostra ricerca è cominciata da quasi una settimana e sono giunte circa una decina di richieste –ha affermato l’imprenditore- Stiamo trovando più difficoltà del solito, ma non so confermare se ciò è dovuto al fatto che le persone preferiscano l’Rdc. I curriculum che abbiamo ricevuto sono per lo più riguardanti la sala e in tanti non hanno un’effettiva esperienza nella ristorazione”.

“Credo che molti abbiano preferito buttarsi su impieghi sicuri in tempi difficili come questi –ha aggiunto Termolino- Prima della pandemia arrivavano almeno il doppio di richieste, ma in generale tutte le attività legate al nostro settore stanno subendo questa criticità”.

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