Mozzarella di Bufala Campana, la tutela delle istituzioni
Le spiegazioni del direttore dell'ispettorato di Napoli Salvatore Schiavone
22-02-2021 | di Claudio Di Giorgio
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La Mozzarella di Bufala Campana DOP sbarca in TV e lo fa dalla emittente Canale 21 con un programma che espone le attività di tutela svolte dall’Ispettorato Centrale Repressione Frodi di Napoli Dipartimento del Ministero delle Politiche Agricole a difesa del prodotto considerato di punta dell’agroalimentare Campano e a tutela della filiera di produzione e per la sicurezza dei consumatori .
Il Direttore dell’Ispettorato di Napoli Dr. Salvatore Schiavone ha spiegato nel corso del programma la necessaria costante attenzione delle istituzioni sociali a sostegno di una produzione di assoluta eccellenza del territorio (Campania e parte del Lazio) . La Campania, che in questa filiera produttiva ha sempre puntato molto in termini di promozione territoriale, è scesa ormai in campo da anni per ostacolare la competizione con prodotti di imitazione ottenuti in altre regioni, contrastare le frodi e fare chiarezza . “Tutelare questo formaggio tipico contro le imitazioni è fondamentale - dichiara il Dr. SALVATORE SCHIAVONE - controlliamo la qualità attraverso i nostri ispettori che quotidianamente lavorano sul territorio delle Regioni Calabria e Campania anche con prelievo di campioni presso i produttori o alla distribuzione del prodotto mandandoli poi ai laboratori dell’Ispettorato. Dai certificati ottenuti verifichiamo se la qualità è corrispondente a quanto previsto e se l’azione è dolosa si applicando le relative sanzioni “.
Il DR. Pier Maria Saccani Direttore del Consorzio di tutela della MBC fa sapere che i controlli per proteggere e tutelare il prodotto vengono svolti dal Consorzio muovendosi anche in collaborazione con altri consorzi come quelli del parmigiano reggiano e grana padano che già operano con una con una approfondita capillarità. Il Consorzio investe importi rilevanti ogni anno per controllare tutti i mercati e per accertare che non vi siano azioni a danno del prodotto perché la MBC rappresenta un punto di valorizzazione anche economica. Per Benedetto Neola, medico veterinario , anello primario e fondamentale per la produzione “dell’oro bianco” è il controllo degli allevamenti e la sanità degli animali . “ La bufala che è la protagonista di tutto e viene sottoposta a controlli rigorosi che partono dal cibo . I medici veterinari – fa sapere il dr. Neola- lavorano quotidianamente insieme al consorzio e alla Repressione Frodi e anche con l’Istituto Profilattico del Mezzogiorno di Caserta per garantire un prodotto che arriva tutti i giorni sulle nostre tavole. Oggi mangiare MBC significa mangiare un prodotto sicuro e salubre perché i controlli sono rigorosi”. “L’attività e-commers è una prerogativa dell’attività della Repressione Frodi e tutela il consumatore e il produttore attraverso la verifica alle vendite di prodotti alimentari on line sia su siti di aziende italiane e estere.
Le frodi nel commercio elettronico sono in aumento. Il nostro Ufficio di Napoli – spiega la dottoressa Maria Luisa Centritto- nel 2020 ha effettuato in questo settore oltre 1200 controlli sui vari siti web alibaba, amazon e altri sui quali è stato rilevato che oltre il 50% dei messaggi pubblicitari sono risultati irregolari specie per utilizzo di loghi e marchi non autorizzati ottenendone la rimozione “.
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